Ravintelin sijainti on.... Linnanmäki. Jos tiedät missä on Linnanmäki, ja jos tiedät Linnanmäen pääsisäänkäynnin sijainnin, et voi juurikaan missata tätä raflaa. "S + W" on ympätty eräänlaiseen keittiökommuuniin, nimeltään Kattila. Tässä Kattilassa porisee yhteensä 6kpl erilaisia keittiöitä, kaikissa erilaista ruokaa tarjolla. Ulko-ovista vasemmalla oli pieni kartta, mihin oli tulostettu rakennuksen pohjapiirrustus, josta oli suhteellisen helppoa katsoa mihin suunnistaa. Joskaan tässä kuvassa ei ollut kaivattua, ja varsin käytännöllistä "Olet tässä" -pistettä.
Aterian nimi oli.... Linnanmäki. Kuinkas muutenkaan? Aivan sopiva nimi tällaiseen paikkaan, missä on olemassa varmaankin kaikissa syöttölöissä jollekkin aterialle vastaava nimi. Oma nimikko-spessuateria! Listasta olisi löytynyt paljon muitakin vaihtoehtoja, mutta yleensä nämä valmiit kokoelmat ovat oiva tapa tutustua keittiön antimiin, raaka-aineiden laatuun, sekä kokkien pätevyyteen. Sitäpaitsi, kuva ateriasta näytti hyvältä.
Kuten sushille on tavanomaista, hinta tuntuu korkealta aterian kokoon nähden. Tässä tapauksessa kuitenkin sanoisin että tasapaino on suhteellisen hyvä. Lautaseen kuuluu 16 sushi-mötikkää, ja hintaa on 15€, eli lyhyellä matikalla yhden mötikän hinnaksi tulee pyöreät ~0,94 senttiä. Nykyään se mötikän hinta taitaa moninpuolin pyöriä siinä 1€ paikkeilla, joten tämä hinta pääsi hieman tuon riman ali. Sushista pitää olla valmis maksamaan, etenkin jos se on hyvin tehtyä.
Aterian kuvaus menun mukaan: 5x Shakemaki, 5x Kappamaki, 2x Shake nigiri, 2x Siika nigiri, 2x Avocado nigiri.
Aterian kuvaus minun mukaan: 5x Lohirulla, 5x Vihannesrulla, 2x Lohipallero, 2x Siikapallero, 2x Avocadopallero.
Ravintelin yleinen tunnelma oli sitä mitä oikeastaan pystyikin odottamaan tällaiselta sijainnilta: meluisa. Koska ravintola sijaitsee Linnanmäellä, on keskenkasvuisten rääpäleiden määrä ylenpalttinen verrattuna johonkin normaaliin kaupungin sykkeessä olevaan raflaan. Luojan kiitos, että sushi ei kuitenkaan ole näiden räkänokkien suurinta herkkua, joten sushinurkkaus oli suhteellisen lapsivapaata aluetta, ja korvillani pauhasi nappikuulokkeet. Kun olin kävellyt kymmenisen metriä etuvasempaan kohti pöytiä, näky toi mieleeni samantien Forumin alakerran, mihin on ängetty monen monta ravintolaa kylki kylkeen, ja ruokailutilatkin on jaettu epämääräisen samalla tyylillä. Vaikka yleistänkin sushin edelleen hieman ylevämpiin ruokalajeihin - johtuen varmaankin ruoan alkuperäismaasta, Japanista - sai tämä paikka aterioinnin tuntumaan ihan normaalilta pikaruokalakokemukselta. En selvästikkään osunut mihinkään suosittuun aikaan syömään (~17:00), sillä pöydät loistivat tyhjyydellään. Hienoa, enemmän valinnanvaraa minulle. ^^
Palvelusta sen verran, että minkäänlaista pöytiinohjaamista ei ollut - ainakaan minun osalleni. Nopeasti silmämääräisesti katsottuna, tarjoilijoita tähän pisteeseen oli varattu kaksi tai kolme. Ymmärrettävää, kun ei asiakaskuntaakaan liiemmin ollut. Selväksi ei käynyt, maksetaanko ruoka tilauksen yhteydessä, vaiko vasta ruokailun loputtua. Ei käynyt myöskään selville, tilataanko ruoka pöydistä käsin, vaiko suoraan tiskin yli. Istuin pitkän pöydän ääreen odottelemaan tarjoilijaa, joka ei koskaan saapunut. Tuossa ajassa ehdin huomioida, ettei pöydässä ollut ruokalistojakaan, joten suuntasin siltä istumalta tiskille ruinaamaan ruokaa. Tilaus sujui mutkitta, tarjoilija hymyili onnistuneesti, ja sushin odotus sai alkaa. Vajaan minuutin sisään, minulle tarjoiltiin pyytämääni vettä kivan tavallisesta lasipullosta, joka jäi pöytään.
Aika tilaamisesta ensipuraisuun kesti miltei tuskalliset 20 minuuttia. Vaan mitähän se olisi ollut, jos pöydät olisivat olleet täynnä ihmisiä? Kokkeja oli kaksi. Tällä kertaa ei ollut kuitenkaan kiire mihinkään, sillä kaverini olivat kertoneet menevänsä Lintsin Sea Lifeen kuikuilemaan ennen iltarannekkeiden ostoa, joten tässä tapauksessa ajan kuluttaminen oli ihan suotavaa. Sushi on muutenkin semmoinen ruokalaji, jota ei missään tapauksessa pitäisi kategorisoida pikaruoaksi, vaikka taitavilta kokeilta ei sen väsäämiseen liiemmin minuutteja kuluisikaan. Aterian odotus taittui katselemalla ulkoilmaa ikkunan läpi, selailemalla kännykkäni musiikkikirjastoa, sekä järjestelemällä aterimiani pitkin pöytää etsien sitä optimaalista asetelmaa mässäilyn aloittamiseen.
Annoksen koko ei hämmästyttänyt suuruudellaan, tai pienuudellaan - 10 rullaa, 6 palleroa. Lähes poikkeuksetta, sushimötikät ja -rullat ja -pullat ovat ravintolasta toiseen samankokoisia. Eli vaikka en ollut koskaan täällä käynyt, tiesin varmaksi mitä tuleman pitäisi. Tämä annos on kuitenkin juuri sen kokoinen, että ei tarvitse jäädä vihaiseksi, mutta ei tule sitä pöhöttynyttä huonoa omaatuntoa. Pöytään tuotu valkoinen lautanen oli suunnikkaan muotoinen, mihin kaikki härpäke oli aseteltu näppärästi lomittain, tilaa säästäen. Rullien ja palleroiden kavereina oli tietenkin nökäre wasabia sekä kasa mehukasta viipaloitua inkivääriä. Pöydässä oli valmiina odottamassa soijakannu, sekä astia dippaamista varten.
Ruokailuhetkeen sopiva musiikki olisi ollut ihan mitä vaan. Vaikka sitä tivoleista ja sirkuksista tuttua fanfaarimusiikkia, kunhan vaan ne lasten rääkymiset ja yleinen älämölö olisi saatu vaimennettua. Tämän voisi kestää, mikäli omaisi ruokaseuraa kenen kanssa jutella joutavia, tai jos ravintola olisi täysin tyhjä. Näin ei kuitenkaan nyt ollut, ja jouduin turvautumaan korvanappeihini ja lukuisiin artisteihin, jotka blokkasivat kaiken melusaasteen aivokuorestani ja täyttivät sen enkelikuoroillaan.
Vapaa tilitys kokemuksesta: En ole vielä koskaan syönyt pahaa sushia, enkä syönyt tälläkään kertaa. Lukuunottamatta paria pientä epäselvyyttä asiakkaan toimintatavoista, hivenen pidempää odotusaikaa, sekä rääkyvää penskaorkesteria, kokemus jäi aavistuksen verran positiivisen puolelle. En itse laittaisi vastaavanlaista sushi-ravintolaa tällaiseen paikkaan, mutta sushista on viime vuosien mittaan kasvanut melko trendikäs tuulahdus kylmään Pohjolaan, joten odotettavissa on, että tulevaisuudessakin näitä pukkaa kuin tattia golfkentille. Se, mikä kuitenkin tämän visiitin vei plussan puolelle oli itse ateria; rullat ja pallerot olivat suhteellisen samankokoisia keskenään, ja näiden lämpö oli poikkeavaa muiden ravintoloiden tuotteisiin. Nämä olivat kädenlämpöisiä, siinä missä muualla sushit ovat olleet hieman viileämpiä. Ja tämä oli mielestäni vain hyvä asia. Kerrankin jäi fiilis siitä että nämä möhkäleet on todellakin vast'ikään pyöräytetty, eikä ensimmäistäkään oltu otettu mistään jääkaapista pöydälle lämpiämään. Riisi pysyi hyvin kasassa dipatessakin, ja suupalojen koko oli sopiva. Ja vaikka tässä ateriakokonaisuudessa oli tarjolla vain ne tavanomaisimmat rullat ja pallerot, tämä kokeilu osoitti ettei sushiin tarvitse välttämättä sitä erikoisinta kalaa tai äyriäistä, että siitä saisi erittäin maukasta. Wasabi oli syystä tai toisesta tujumpaa kuin muualla, joka sai nokan kivasti vuotamaan ja silmät tulvimaan kyynelistä. Ja inkivääri - ah! - oli raikasta, niinkuin pitääkin.
Lopullinen arvosana perusteineen: Arvostelusta tekee hivenen hankalan se, että normaalisti tämäntyyppinen ravintola ei sijaitse tällaisessa ympäristössä. Asiakaspalvelussa ei periaatteessa ole moitittavaa, mutta jokin siinä tökähti. Oliko se sitten se alkusompailuni vai pitkä odotusaikani, tiedä häntä. Ruokalajiin soveliaana haluaisin sen harmonisen ilmapiirin bonsai-puineen, jota täällä ei todellakaan suotu. Puhumattakaan huutavista räkänokista tympääntyneine vanhempineen, en voinut olla ajattelematta lokkiparvien haistavan kalaisat suupalani ja syöksyvän kamikaze-tyyliin ikkunan läpi lautaselleni. Niin minä, kuin sushini kaipaavat rauhaa. Nämä asiat saivat vitutuskäyräni kohoamaan vaarallisen korkealle. Kokit sen sijaan saavat hatunnoston, sillä tämä ateria oli tähän mennessä maittavinta laatuaan. En edes uskalla ajatella sitä makuorgasmia, jos tuohon olisi lisännyt vielä äyriäiset, munakkaat, ja sen semmoiset tilpehöörit. Tämä "S + W" ei ole suinkaan lajinsa ainoa yksilö, vaan näitä löytyy Helsingin alueelta jopa neljä kappaletta. Varmasti tulen toisenkin kerran asiakkaaksi, mutta sijainti on sillä kertaa eri. Jos haluan rikkoa korvani melusaasteella, viettää aikaani väentungoksessa, ja syödä samaan aikaan, ostan Linnanmäen rannekkeen ja valitsen ateriakseni makkaraperunat sekä hattaran.
71/100
 |
| Linnanmäki-menun 16:sta makupalasta, yksi on jo löytänyt tiensä ahnaaseen turpaani ^^ |
Copyright © 2012 Vaenskae
